Aliño típico

Hola hola!!

Hoy os traigo una receta muy rápida. Se trata del aliño típico de ensalada. Cada uno hace el suyo propio, el típico del Mediterráneo es aceite de oliva, vinagre de vino (o vinagre en general) y sal. Pero de vez en cuando podemos darle un toque especial. A parte de todos los tipos de vinagres que hay y salsas, os traigo uno muy fácil y que se puede guardar bien en la nevera en un tarro o hacerlo para el momento.

Necesitaremos:
Mostaza (al gusto)
Un pellizco de azúcar
Sal
3 cucharadas de aceite y por cada 3 de ellas, una cucharada de vinagre.

Preparación:
Añadiremos los ingredientes en un tarro o en un cuenco donde los mezclaremos muy bien.

Y LISTO!! Fácil, ¿no?

Probarla con la ensalada de patata, simplemente es hervir patatas hasta que estén blandas, cortarlas en trozos. Picar cebolleta y perejil y mezclarlo añadiendo una cucharada de aliño.
La ensalada de patata se puede poner más cosas, claro está, sería como a las de pasta pero con patata.
Aprovecho para añadir un aliño sencillo para pescado a la placha, brasa, sepia a la plancha...

Necesitaremos:
Unos ajitos a los que quitaremos el germen y lo picaremos. Podemos sustituirlo por ajo en polvo.
Perejil bien picadito
Aceite
Zumo de limón.

Preparación:
Lo mezclaremos bien removiendo con una cuchara o agitando en un tarro, como nos sea más cómodo. Una vez hecho el pescado u otro, con una cuchara lo serviremos encima.

Espero que os haya gustado. Muuuuuchos besos

Crudités con queso

Hola hola!!

¿cómo va? Espero que disfrutando del verano.
Os traigo hoy una recetilla muy buena para el verano. Os voy a poner la receta original pero os voy a comentar variantes un poquitín más sana. Las crudités siempre son una buena forma de comer  verdura con algo que nos las haga más apetecible (aunque hay que comerlas con o sin ello)

Necesitaremos:
300g de queso para untaar tipo Philadelphia.
150g de nata
2 cebolletas picadas fino
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de hierba buena
1 diente de ajo al que le quitaremos el germen picado
Zumo de limón

Preparación:
Mezclaremos la nata con el queso. La masa debe quedar ligera pero espesa, que pueda mantener su forma.
Añadimos todas las especias
Cortamos las hortalizas (pepino, zanahoria, apio, pimiento...)
Volcamos la mezcla en un plato y clavaremos las verduras y "dippearemos"



Versión más sana: como habéis visto, lleva nata más el queso de untar. Es una versión viable, pero si queréis hacerla más sana podéis o suprimir la nata y simplemente remover el queso hasta que quede más suave o, batir queso fresco y añadirle la cantidad de yogur (un yogur normal que removeremos para que quede crema) hasta que quede suave y ligado, como la textura que deseamos).
Por supuesto podéis usar variantes lights de los quesos y yogures. No hace falta que lo diga ;).

Espero que os haya gustado!! Besitos, ya me comentaréis si os gusta.


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