Hola!!!!!!

Me llamo Débora.
Soy una estudiante de ciencias sanitarias a la que le apasionan las cosas relacionadas con la salud, biología, ecología...
También me encanta la cocina, me gusta inventar platos nuevos y descubrir técnicas. Me relaja mucho.
Además, amo la música!!! Me chifla ir a conciertos y también darlos, siempre que se presenta la ocasión ya que soy cantante. Adoro el rock, el grunge, jazz, metal... Todo en realidad. De hecho mi blog tiene de nombre una canción de Foo Fighters!
Me gusta pintar, dibujar y todo aquello que conlleva algo de creatividad, por eso, entre otras causas, me gusta el maquillaje.
Espero que mi blog os guste, ya que quiero compartir con vosotros un poquito de mi mundo!!!
Bienvenidos!!

viernes, 16 de diciembre de 2011

Cáncer

Hola,


la entrada de hoy va a tratar un tema que a mi personalmente me parece muy interesante: el cáncer.


Cáncer es un término genérico y designa un grupo de entidades que difieren en su histogénesis, morfología, evolución clínica y pronóstico presentando particularidades morfológicas y biológicas


(Kumar V.Patología Humana, 1997)
Se le llama así a esta enfermedad por la similitud de los tumores a un cangrejo, ya que presentan irregularidades. Esto muchas veces los hace distinguir de los tumores benignos, que tiene un aspecto uniforme.
                  Haciendo un pequeño inciso, cuando dicen la palabra tumor, se refiere tanto a bueno, como malo. Hasta que no se realizan los análisis pertinentes no se asegura su malignidad aunque se sospeche. Aún así,  siempre se intentar extirpar pues los benignos pueden pasar a ser malignos o pueden provocar otros problemas.
¿Qué diferencia un tumor maligno de uno benigno?
Los tumores benignos no metastatizan(no invaden otros órganos), no crecen tan rápidamente, tienen mitosis escasas, aunque si se expanden, no provocan caquexia(desnutrición severa, debilidad, anorexia...), son similares a las células de las que proceden y se diferencian bien.



Esta enfermedad se da normalmente por mutaciones o por la activación anormal de genes que controlan el crecimiento y mitosis celular. A estos genes se les llama oncogenes (os sonará mucho de oncología) y, según parece, todos tenemos oncogenes. Pero además, en todas las células hay antioncogenes, que suprimen la activación de oncogenes específicos. Así, en nuestro organismo se producen constantemente células tumorales PERO nuestro propio cuerpo es capaz de localizarlas y eliminarlas gracias a nuestro sistema inmune siempre que no sean potencialmente cancerosas, ¿cómo lo consigue? Bien, como sabéis, las células consiguen sintetizar proteínas gracias al ADN, los distintos tipos de ARN, ribosomas(ARNr)... Bueno, pues las cancerosas también las sintetiza y son distintas a las del resto del organismo. El sistema inmune lo detecta y crea anticuerpos que destruyen esas células (un problema para los inmunodeprimidos). Además, las células mutadas no son muy resistentes y al poco mueren. Muchas células mutadas tienen mecanismos de retroalimentación que les impide crecer en exceso y, además, se necesita la presencia de varios oncogenes activados a la vez para provocar la enfermedad.
Mecanismo
Hiperplasia: el tejido aumenta de tamaño ya que sus células aumentan en número y no se diferencian del tejido al que pertenece, es decir, son iguales a las del tejido normal, simplemente hay más número. Esto muchas veces es fisiológico (normal). Un ejemplo es la glándula mamaria que aumenta de tamaño durante la lactancia. Así que aquí no se le llama cáncer, pero si que puede ser precursor de éste.
Metaplasia: ahora las células si que se diferencian del tejido normal, además, de una forma curiosa en muchos casos: las células involucionan, vuelven a ser fetales, como células madre, para posteriormente especializarse en células de otro tipo de tejido. Esta fase aún puede ser reversible.
Displasia: es una alteración en el aspecto o morfología de las células debido a modificaciones en el proceso de maduración de la célula. Hay una proliferación anormal y excesiva de células que pueden convertirse en malignas. A veces vuelve a la normalidad, pero esto ya se considera una lesión premaligna que no ha invadido tejido más profundo.
Estos tumores tienen la capacidad de ir invadiendo tejidos pero además, si alcanzan el sistemas circulatorio/linfático, pueden a través de él, llegar a otras zonas donde se anclaran y comenzarán a proliferan, dando lugar a lo que se llama METÁSTASIS.
Una curiosidad, los tumores a nivel cerebral no son de las neuronas, son células de la glía(son unas células que protegen, alimentan y cuidan a las neuronas, sin ellas morirían y forman el 90% del encéfalo). Las neuronas, en su especialización pierden la capacidad de mitosis, por tanto ( y como buena notícia) no pueden padecer cáncer.
¿y por qué no mueren estos tumores?
Son capaces de crearse un propio sistema circulatorio con el que conseguirá aporte de nutrientes y o2 para seguir creciendo. A esto se le llama neovascularización. Por culpa de esto se produce la caquexia, es decir, llega un momento en el que el tumor absorve los nutrientes del organismo, haciendo que la persona tenga mal aspecto, anemia, falta de apetito (anorexia), pierda peso inexplicablemente... Y es esto lo que hace que sea mortal el cáncer. Las medicaciones, van en parte a paliar esto, intentan cortarles esa víade alimentación para matarlo. La quimio actúa sobre las células de división rápida, como son las del cáncer, pero produce efectos secundarios como los dolores de estómago exáctamente por la misma causa que mata las células cancerosas: son de divisón rápida.
Por último, no se sabe muy bien porqué ocurre, se piensa que la edad, la genética, el ambiente, radiaciones, la alimentación, el tabaquismo , estrés... Es decir los hábitos de vida influyen y mucho. Algunos cánceres son influenciados por virus (el ejemplo más claro: el virus del papiloma). Es importante que tomemos un poquito de conciencia en cuidarnos (que eso no significa obsesionarnos), simplemente intentando llevar unos hábitos más saludables de vida. Esta enfermedad es seria, porque hay que pillarla justo a tiempo. Hoy en día es la enfermedad que más muertes causa y se ha demostrado que ha aumentado por la mala alimentación que tenemos y el tabaquismo entre otros.
Espero que os haya interesado y aclarado algunas dudas o curiosidades.
Saludos!!

sábado, 3 de diciembre de 2011

Coca de llanda

Hola,
hoy traigo un bizcocho muy típico de  mi zona: la coca de llanda.
Es un bizcocho muy esponjoso. Antiguamente, las mujeres de los pueblos llevaban la masa en un molde muy maleable y finito (llanda) al horno para que lo calentaran.

La receta es muy simple. Necesitaremos:
-1 yogur (sabor que se quiera, pero yo recomiendo el de limón)
-3 huevos grandes
-azúcar
-aceite de oliva suave o de girasol
-harina
-levadura química en polvo
-ralladura de limón (opcional)
-nueces(opcional)

Proceso:
-Precalentamos el horno a 200Cº por arriba y por abajo
-Batimos los huevos.
-Seguidamente, añadimos el yogur y batimos.
-Añadimos el aceite, para ello, utilizamos la medida del yogur una vez hasta que esté bien integrado
-Añadimos dos medidas de yogur de azúcar y seguimos batiendo.
-Agregamos la levadura. Utilizaremos dos cucharadas de café no muy colmadas .Aquí es cuando podemos añadir la ralladura de limón y las nueces picadas/molidas.
-Ponemos tres medidas de yogur de harina y removemos.
-Lo metemos en el horno y a partir de los 30-35 empezamos a vigilar. Si vemos que por arriba se hace mucho, ponemos el horno solo por bajo. También podemos ponerle papel de plata por arriba. Para comprobar si esta hecha se puede pinchar con un palillo o tenedor, ha de salir limpio
-Sacarla una vez hecha y dejarla enfriar en una rejilla. Se conserva en llandas o latas muy bien.

Se pueden hacer muchas variantes, utilizar yogures con trozos de fruta, añadir almendras picadas, coco rallado, pepitas de chocolate, fruta natural... Se puede decorar con cacao en polvo, azúcar glass y canela. Es perfecto para el desayuno. Se puede hacer con harina integral, ralladura de naranja. Se puede hacer hasta una variante tolerante para diabéticos.


Al batir, se puede usa la batidora hasta el momento de añadir el harina, así quedará mucho mas esponjoso. También se puede tamizar el harina que  dará más esponjosidad. Yo solo utilizo la batidora sin tamizar.

Espero que lo probéis porque está muy rico.

Saludos:)

jueves, 1 de diciembre de 2011

Bolsas, bolsas everywhere!

¡¡Hola!!

ya sabéis la gran cantidad de bolsas que  hay en este mundo, y eso que ahora parece que los centros comerciales no las reparten tan abusivamente como antes (de hecho las cobran). ¿Y qué podríamos hacer con ellas?. A parte de proponeros reutilizarlas, en vez de pedirle una al cajer@ una, os propongo que os hagáis un maxibolso con hilo de bolsa de plástico y así tener una grande y que dure un poco más para las futuras compras de víveres, por ejemplo. Pero también se pueden hacer muchas más cosas, a cual más original. Solo hay que echarle imaginación.


Es muy sencillo, simplemente a partir de bolsas de plástico, las cortamos formando un ovillo como explican en este vídeo. Y con esto ya podemos empezar a tejer.



La verdad, mi abu ya lo hace desde hace tiempo para no tener tanta bolsa acumulada y por ayudar un poco al planeta, pero ahora puede ser una manera de ahorrar también.


Os animo a tod@s a intentarlo. Saludos.


http://animaociomeigallos.blogspot.com/2011/03/reutilizar-bolsas-de-plastico.html
http://manualidades.facilisimo.com/tejer-con-bolsas-de-plastico
http://www.google.es/imgres?q=tejer+con+bolsas+de+plastico&um=1&hl=es&sa=N&tbm=isch&tbnid=zZO62_Ay-Gx-FM:&imgrefurl=http://www.elblogalternativo.com/2009/04/30/tejer-con-bolsas-de-plastico-artesania-ecologica-y-solidaria/&docid=GhnfGIA2pHngTM&imgurl=http://www.elblogalternativo.com/wp-content/uploads/2009/04/bolsas-plastico-tejer.jpg&w=450&h=396&ei=UbHXTqeWLM3MtAb0kczTCw&zoom=1&iact=rc&dur=68&sig=106006387092060148090&page=1&tbnh=159&tbnw=182&start=0&ndsp=15&ved=1t:429,r:1,s:0&tx=77&ty=88&biw=1317&bih=709

SIDA

Muy buenas, hoy es 1 de diciembre, y como muchos sabéis es el día mundial contra el SIDA. Así que, voy a comentar un poquito en qué consiste la enfermedad.
Está provocada por el virus de VIH (virus de la inmunodeficiencia humana) y es, a día de hoy, el agente infeccioso más mortífero del mundo. Pero, ¿cómo actúa? ¿Por qué cuando el virus entra en contacto, el sistema inmune si elabora un respuesta pero no funciona?
En nuestro organismo disponemos de los linfocitos, entro otros, para defendernos frente a agentes externos e incluso propios. Están, los linfocitos B y los linfocitos T:
Los linfocitos B se encargan de la respuesta mediada por anticuerpos.
Los linfocitos T se subdividen en dos tipos, los CD8 o citotóxicos y los CD4 o helpers.
     - Los CD8 o citotóxicos se encargan de matar a celulas extrañas e incluso propias (por ejemplo, células infectadas) cuando es necesario. Estos necesitan la previa activación de los linfocitos T CD4 o helper
     - Los CD4 o helper se encargan de activar el sistema inmune y sin su función éste queda practicamente paralizado. Son precisamente estos, los que son atacados por el virus VIH. Estos linfocitos sintetizan linfocimas (como la interleucina) y se encarga de "avisar" al resto de componentes del SI para que empiecen a ejercer su función.

Resumamos, hay dos tipos de linfocitos, los B y los T. Los B se encargan de la respuesta por anticuerpos. Los T se subdividen en CD4 o helper (crean linfocimas que activan al resto) y en CD8 o citotóxicos (lisan a las células extrañas a propias para así matarlas).

¿Cómo funcionan estos linfocitos?
Un vez reconocido al agente patógeno, los Linfocitos T helper comienzan a sintetizar linfocinas (sustancias protéicas que actúan como mediadores sobre las otras células del sistema inmune), estas sustancias son las que activan la respuesta inmune.

Bueno, pues este virus, aprovecha la maquinaria genética para reproducirse y al final destruir las células T helper, dejando sin defensa al organismo, lo que se llama estar inmunodeprimido. Esto implica que ante enfermedades que de normal nuestro organismo se defiende bien o que incluso ni padecemos porque nuestras defensas los vencen sin que se manifieste ningún síntoma, de repente, nuestro cuerpo es incapaz de elaborar una respuesta que nos defienda, hasta un costipado puede ser mortal. Por eso se dice  muchas veces que los pacientes con VIH no mueren del propio virus, si no de enfermedades oportunistas.


pero...¿Cómo consigue reproducirse?

El VIH es un retrovirus. Esto significa que mediante su cadena de ARN y gracias a una enzima, la transcriptasa inversa, es capaz de utilizar la maquinaria genética de una célula a la que "parasita"  en su propio beneficio.
 Así, los medicamentos están orientados a paliar esta capacidad y por eso se llaman antirretrovirales. Estos medicamentos consiguen frenan su reproducción (aunque no eliminan la enfermedad) permitiendo al organismo fortalecerse, que su sistema inmune mejore, evitar enfermedades oportunistas con la mejora del sistema inmune y que la persona tenga una vida larga y sana.


El virus se contagia por el contacto con fluídos corporales: sangre, semen, leche materna y fluídos vaginales.
Pero no se contagia por actos como besarse, abrazarse y compartir objetos (salvo cepillos de dientes y cuchillas).

Por cierto, el SIDA es cuando realmente ya se padece la enfermedad, se puede tener el VIH y no padecer la enfermedad siendo seropositivos. El tener el VIH no es de declaración obligatoria pero el tener SIDA, si que se debe informar (el médico).

Como ya sabemos, lo mejor para erradicar esta enfermedad es la prevención y es muy necesario una educación adecuada, información, permitir a las personas poder obtener los medios de prevención necesacios (como el preservativo) y la libertad, en muchos casos, no es falta de información, actúa la coacción como en casos de prostitución.


Afortunadamente, los casos de esta enfermedad se estan reduciendo según el informe de la OMS, aunque en Europa del este y Asia han aumentado. En África, Médicos sin fronteras, junto con la ayuda varios músicos del panorama español y coros de Zimbabue han creado unas canciones con la intención de informar a las personas de modo que puedan comprenderlo, sin florituras, siendo claros.
Aquí podéis ver el vídeo que comenta las intenciones de MSF y escuchar las canciones.


Así que, mientras esperamos una vacuna efectiva, que ya está siendo estudiada en personas y con algunos porcentajes de éxito, paciencia, nada de prejuicios y sobre todo, optimismo, que es la mejor medicina.

Saludos

Fuentes
http://www.who.int/hiv/pub/progress_report2011/es/index.html
http://www.hoy.es/20091201/mas-actualidad/sociedad/mundial-sida-200912010922.html

miércoles, 23 de noviembre de 2011

Plástico

Hola,
hoy voy a hablar un poco de ecología.
Como sabéis, poco a poco el mar se ha ido convirtiendo en un vertedero mundial en el que se tira cualquier porquería sin importar prácticamente nada. Supongo que pensamos que como es tan grande, no se va a notar, pero, ¡ah!, es un error.




Hace ya mucho tiempo que en la zona del Pacífico se puede observar una mancha de plástico enorme. Su tamaño es tal, que dobla la superficie de EEUU  y está destruyendo hábitats, matando a muchísimos animales, ya que el plástico no se degrada sino que se almacena, por ejemplo, en el fondo marino, no permitiendo la vida de animales de arena como los moluscos,etc...

Además, es peligroso para nosotros. El plástico, derivado del petróleo, es muy tóxico. Actúa captando sustáncias contaminantes y manteniéndolas en las aguas. Algunos animales, los consumen confundiéndolo con alimento, acumulan esas sustáncias tóxicas y las van pasando a lo largo de la cadena alimentaria, a los siguientes niveles tróficos. ¿Qué significa? Que este problema que parece lejano nos afecta seriamente.




El Mediterráneo también tiene su parte, es un mar muy contaminado con, además, muy poca capacidad de regeneración (tarda apróximandamente 80 años en regenerarse por completo) al ser un mar casi cerrado, sin contacto apenas con los océanos. Bien pues, tiene su propia isla de plástico. Prácticamente, casi todos los océanos tienen ya su propia isla. No es para nada algo a tomar en broma, es un problema ambiental muy grave, que a la larga se traducirán en problemas de salud y económicos: nosotros dependemos de los recursos del mar. Dependemos de la pesca, del turismo que la playa da, del ocio, de factores climáticos en los que influya...

Esto debería mostrarnos nuestra dependencia a este material, que si, tiene unos usos muy buenos y práticos, pero debemos controlar y REUTILIZAR. A parte, con pequeños gestos como, reciclando, intentando evitar comprar productos con dobles embalajes, reutilizando esas bolsas para más compras, o convirtiendo las viejas bolsas en hilo para hacernos bolsas ecológicas (ya os enseñaré un ejemplo cuando me vaya la cámara de fotos :D), no se... Con un pelín de imaginación se pueden hacer maravillas.

A ver si conseguimos un mar así de bonito.



Muchos saludos.

Os dejo aquí las fuentes:
http://equilibrioyconciencia.blogspot.com/2009/05/que-hace-usted-con-sus-bolsas-plasticas.html
http://jmrt-08-vlc.blogspot.com/2008/02/encontrada-una-mancha-de-plstico-en-el.html
http://www.google.es/imgres?q=mancha+de+plastico+mar&um=1&hl=es&tbm=isch&tbnid=_josHljNphst8M:&imgrefurl=http://www.info-natura.com/blog/2010/08/22/una-gran-mancha-de-plastico-flota-en-el-atlantico/&docid=oo5I-j8UA1zXPM&imgurl=http://www.rtve.es/imagenes/trozos-plastico-recogidos-estomago-pez/1282234596482.jpg&w=720&h=479&ei=5xnNTrKOH4eb-gannaTYDg&zoom=1&iact=hc&vpx=1000&vpy=158&dur=951&hovh=183&hovw=275&tx=114&ty=150&sig=106006387092060148090&page=1&tbnh=145&tbnw=200&start=0&ndsp=16&ved=1t:429,r:4,s:0&biw=1317&bih=689
http://ctmavfe.blogspot.com/2011/05/las-islas-de-plastico-no-hay-solo-una.html
http://recyclingtheweb.blogspot.com/2008/04/la-famosa-mancha.html
http://www.elpais.com/articulo/sociedad/mayor/vertedero/mundo/oceano/Pacifico/elpepusoc/20080205elpepusoc_14/Tes

martes, 22 de noviembre de 2011

Mitos y verdades

Todos conocemos muchas historias, beneficios e incluso mitos sobre el aceite de oliva, aunque muchas veces lo relegamos al papel culinario, donde si, está muy rico, pero también tiene muchas propiedades y algunas desventajas.

Hace poco, en bioquímica, tuvimos la suerte de estudiar algunos beneficios sobre el aceite de oliva.
Como mucha gente sabe, el aceite de oliva es un antioxidante bastante bueno.
Es una grasa sana ya que tiene colesterol del "bueno" aunque, una pequeña puntualización, no se debe pensar que tener un exceso de ese tipo de colesterol(HDL) es bueno, hay que mantener unos niveles.
Por supuesto, es sano si se cocina en la debida temperatura y no se reutiliza hasta quemarlo, ya que el aceite requemado es tóxico. Muchas dietas prohiben las comidas fritas de bares, churrerias... porque pueden provocar trastornos a personas con ya problemas del tipo colesterol, etc...
Por otro lado, es un buen desinfectante (algunas heridas leves se pueden llegar a curar con este oro líquido) y un muy buen hidratante  y regenerante. Se ha utilizado mucho en productos de belleza, de hecho un buen truquito  para que las uñas crezcan sanas es aplicarse una gotita y repartirla por la superficie de las uñas, así se romperán menos. También en labios cortados y secos, narices irritadas en estas épocas de costipados e incluso en las pestañas, aplicarse una gotita para que crezcan mejor. Es también un maravilloso laxante, tomar en ayunas una cucharada de aceite ayuda mucho en caso de estreñimiento.
Si bien es verdad que el mejor de todos es el aceite de oliva virgen extra.

Aunque también hay algún que otro mito que no es del todo cierto. Muchas veces se ha escuchado que el aceite de oliva quita las piedras vesiculares. Eso no es del todo cierto.
La vesícula biliar, a veces acumula arenilla o barro. Ante esa situación el aceite de oliva si que podría ayudar, ya que moviliza la vesícula. Sin embargo, en caso de piedras, puede llegar a producir un cólico.
Como se sabe, en caso de piedras vesiculares se debe ir al médico y tomar una dieta baja en grasas.


lunes, 21 de noviembre de 2011

Un duro comienzo

Empiezo el blog con algo un poco duro, pero me parecía importante compartir esta noticia
Lamentablemente, a veces no nos damos cuenta de lo que pasa alrededor del mundo, aunque muchas veces es muy difícil descubrir lo que ocurre. Hoy traigo algo que la gente ha olvidado. Se trata de una enfermedad típica en algunos países tropicales y que, afortunadamente, no existe aquí. Se trata de la úlcera de Buruli, que se caracteriza por una graves lesiones necróticas (necrosis, muerte de tejidos). Esta causada por una micobacteria: Mycobacterium ulcerans, familia del patógeno de la lepra y tuberculosis. Esta bacteria vive en el agua y aun no se sabe muy bien cómo consigue causar ese daño al ser humano, es decir, no sabemos cómo se transmite. Lo que si se sabe es su forma de actuar: gracias a una toxina, micolactona, produce esas úlceras. Además, ésta  también consigue inhibir el sistema inmune.
Tiene tratamiento, a base de antibióticos, cirugía (retirar tejidos necrosados, poner nuevo tejido), etc... Pero no se está investigando lo suficiente, ni tampoco se trata como se debería, lo que conlleva un riesgo muy grande para las personas que la padecen. Es muy fácil suponer porqué estas pobres personas no reciben todos los cuidados que debieran, lo que lo hace todavía más triste. A veces damos demasiada importancia al dinero y olvidamos lo que realmente cuenta. Esperemos que se consiga una mejora para ellos

Os dejo el enlace de la OMS por si os interesa y un vídeo muy corto. Las imágenes son bastante duras.





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Bueno, aparte de malas noticias, quería presentar mi blog un poco más. Siempre he querido compartir cosas que sabía, curiosidades, temas pocos conocidos y demás cosas que me llamaran la atención, me gustaran o me parecieran importantes. Empecé este blog con esta noticia porque viéndolo en clase nos dijeron lo frecuente y poco conocida que era. Fue lo que me llevó a animarme a, por fin, poner en marcha una página propia, compartida con Migue(que ya se pondrá las pilas), para tratar temas de actualidad, de salud, de remedios naturales, de economía, derecho, belleza y nutrición... Más o menos lo que aprendemos con nuestras carreras, nuestra búsqueda de información y nuestra propia experiencia y que, simplemente, con que llegue a unos poc@s o solo a una persona nos sentiríamos satisfechos. Queremos saber opiniones, ideas, dudas e, incluso, plantearemos cuestiones que queramos que nos ayudéis a resolverlas. Así que espero que os guste, que sintáis curiosidad por los temas que tratamos, que os animéis a participar en esto y muchas gracias si os sumáis. 
Saludos

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