Recetas saludables: sopa de zanahoria y cebolla

¡¡Hola hola!!

¿Cómo va?

Ya va tocando. Sí, sí.

Hace mucho tiempo que dije "Os pondré recetas saludables"... Ya ha llovido mucho desde aquello y ya va siendo hora de POR FIN, publicar algo más saludable.

Y qué mejor forma de empezar que con un entrante sano, sano y bien rico, para purificarnos y entonar un poco el cuerpo, porque no sé por allá, pero aquí donde vivo hace un frío que mata pingüinos. Así que, al lío.

Ingredientes:

-Zanahorias, yo puse 5 zanahorias grandes.

-2 cebollas.

-3 dientes de ajo.

-Agua

-Sal, pimienta y pimentón.

-Un vaso de vino blanco.

-Aceite de oliva

Preparación

1. Pelamos los ajos, les quitamos el germen y los troceamos.
2. Pelamos las cebollas y las troceamos.
3. Ponemos la olla con aceite de oliva a calentar mientras pelamos las zanahorias.
4. Cuando el aceite esté caliente, echamos las cebollas y los ajos troceados.
5. Rallamos las zanahorias y las incorporamos al aceite.
6. Esperamos a qué se doren. Podemos especiar.
7. Cuando ya estén doraditos añadimos el vino y esperamos a que se reduzca y se vaya el alcohol.
8. Añadimos el agua. Yo puse apróximadamente 4 vasos de agua. Sazonamos al gusto.

Listo.

La podéis hacer con fideos, arroz... Lo que queráis. También podéis añadirle puerro. Podéis añadir más cebolla y menos carlota, según vuestro gusto o quitar el vino, poner más especias... Lo que queráis.

Está muy buena, reconfortante y además, es muy sana.

¡Esto es todo! Espero que os haya gustado.

Besitos